Salmón fresco sobre cama de pisto
Una de las cosas más ricas que siempre me ha hecho mi abuela es el pisto. Madre mía como me gusta, con un filete empanado o un par de huevos fritos no hay nada mejor. Ayer hice pisto y digo, ¿Y si...
View ArticleVichyssoise con salmón Teriyaki | Receta sana
Después del pedazo de viaje me vine con muchas ideas en la cabeza de París. En el restaurante del primer día nos pusieron un plato de salmón con caldo de pollo y soja, me encantó. Pero dió la...
View ArticleSalmón fresco con salsa ligera de Gorgonzola y sal de jamón ibérico
¡Ya he vuelto de vacaciones! Bueno todavía me quedan unos días pero la playa se acabó 🙁 Vengo con las pilas cargadas y con muchas ideas para el blog. Os comento que a partir de septiembre me voy a...
View ArticleHamburguesa de Salmón con rúcula y salsa de yogur | Reto Lékué
Tengo que confesar que es la primera que hacia una hamburguesa de salmón, la cosa que no será la última porque me ha encantado. Esta famosa empresa me pidió que participará en el Reto Lékue de la...
View ArticleTataki de salmón | Receta fácil
En otros post os he hablado del pescado crudo, insisto, es mucho más sabroso que cocinado y para aquellos que pienses que sabe a “pescadazo” es mentira, de verdad probadlo que es una maravilla. Hoy os...
View ArticleTapa de Camembert, salsa de Mostaza y miel y salmón fresco | Reto Salsas...
Seguimos con el reto de Salsas Asturianas una semana más, esta semana toca la salsa de mostaza y miel. Después de hacer un sushi ibérico y unos canelones de cabrales toca el turno de una rica tapa, ya...
View ArticlePaté de salmón ahumado casero
Un paté que gusta a muchos y disgusta a pocos, el gran paté de salmón ahumado. Este paté de salmón es perfecto como aperitivo de navidad presentándolo en unos volovanes o unas ricas tostas. Es muy...
View ArticleSalmón con guisantes frescos y un toque curioso
En el viaje a París que gané en el concurso el año pasado, me llevaron a un restaurante donde probé una cosa muy curiosa y que jamás se me habría ocurrido. Era un lomo de salmón casi crudo (vuelta y...
View ArticleBarquitas de Salmón fresco y queso Pecorino
Las barquitas de patata me encantan, las suelo hacer con beicon y queso pero está vez las he querido dar un toque diferente y la verdad que han quedado geniales. He hecho unas barquitas de patata de...
View ArticleTartar de salmón con mojo verde y papas arrugadas
Algunos visteis el otro la receta del tartar de atún con mojo picón no? Pues hoy he hecho un tartar de salmón con mojo verde, creo que estaba mucho mas rico que el otro, o diferente quizás. A parte me...
View ArticleRisotto de Gorgonzola y Salmón fresco
Este risotto que os traigo hoy es una de esas cosas que se ocurren de vez en cuando y que cuando las hago me encantan. Os tengo que decir que he hecho muchas cosas y a veces claro… no salen bien y...
View ArticleSalmón marinado en soja y miel con patatas especiadas al curry
El salmón marinado que estáis viendo es una adaptación de una receta de Pepe Solla que vi el otro día en Canal Cocina. Lo único que él lo hacía con atún, por ello podéis poner el pescado que más os...
View ArticleSalmón al horno | Receta fácil
El salmón al horno es una de las mejores formas de preparar el salmón. Es uno de mis pescados preferidos y normalmente lo hago a la plancha aunque a veces al horno con unas verduritas queda genial. El...
View ArticleSalmón al cava con setas y espárragos verdes
El salmón es un pescado muy graso por eso en esta ocasión le vamos a acompañar con una salsa y unas verduras poco dulces, lograremos un equilibrio al paladar muy agradable. En este caso, el cava,...
View ArticlePoke de salmón | Receta casera
Las modas nos persiguen en todos los ámbitos y no iba a ser menos en el ámbito gastronómico. Hoy vamos a aprender a preparar un plato de poke. Antes de nada explicaremos que es el poke. ¿Qué es el...
View ArticlePastel de salmón ahumado con pan de molde
Hoy te llevo hasta la receta del pastel de salmón ahumado en pan de molde, un plato que puedes servir de aperitivo o entrante y que se prepara de manera muy sencilla y vistosa. Lo bueno de este plato...
View ArticleTartar de salmón, receta fácil y sana
Una de las cosas más ricas del mundo en mi opinión son los tartares, el steak tartar, el tartar de atún y hoy el tartar de salmón, una forma de consumir el salmón perfectamente. Se trata de salmón...
View ArticleSalmón al horno con patatas
El salmón al horno es una de las mejores recetas de salmón que hay en este mundo. Se puede hacer de mil maneras, hoy os voy a dar mi receta para comer este gran pescado azul. Si no te gusta el salmón,...
View ArticleSalmón marinado o salmón ahumado casero
Una de las cosas más sencillas que he hecho en las últimas semanas, el salmón marinado casero. Podemos decir que es un salmón ahumado casero aunque no lo ahumemos. De todas formas hoy en día hay...
View ArticleSalmón en hojaldre y espinacas
El salmón en hojaldre o wellington es una receta de navidad perfecta o incluso para cualquier evento. Ahora que se acercan las fechas tenemos que tener ideas de recetas para poder sacar todo el jugo a...
View Article
